当前位置:webcc.com花草自制姜糖的做法
自制姜糖的做法
2022-07-11

姜糖很多人都吃过,有淡淡的姜味,而且能暖胃驱寒,补益气血,对身体有多种好处,不过你们知道姜糖应该怎么制作吗?姜糖的做法并不复杂,平时可以自己在家中制作,一会我就把自制姜糖的做法写出来,让大家都能在家中做出美味的姜糖。

自制姜糖的做法

1、自制姜糖的材料与准备工作

平时在家中自制姜糖时,需要准备生姜五百克,白糖四百克,糖分适量,把准备好的生姜用清水洗净,去掉水分以后再把它用刀切成一毫米左右的薄片备用,准备一个干净的锅。

2、自制姜糖的做法

把锅中放入清水,放入准备好的白糖,开火煮开,把白糖全部化开,得到糖浆,这时需要把切好的姜放到糖浆中去,用大火烧开,再用中火煮十分钟,把姜片中的水分煮出来,等汤汁变浓以后改小火,慢慢熬制,同时要不断的搅拌,不能让它拉丝,熬好以后取出倒入不粘锅中,加糖粉调匀降温,自制的姜糖就做好了。

3、自制姜糖的注意事项

自制姜糖时有很多需要注意的地方,最重要的一点就是姜与糖的比例,最好是一斤姜放八两糖不能太少,最多可以按一比一的比例去准备,另外不喜欢吃辣的话,可以把生姜切片以后再把它用清水浸泡两天,浸泡过程中要换水多次,这样再做出的姜糖辣味就会变淡很多。